Entriamo nella cucina della Grotta di Barbarossa insieme allo chef Matteo che ci preparerà un piatto abbastanza impegnativo: il coniglio disossato ripieno con tartufo nero di Acqualagna, una specialità del ristorante, che cerca di abbinare un piatto tradizionale come il coniglio (di solito fatto al forno) al tartufo, vanto prelibato della nostra zona.

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